San Martín Texmelucan, Pue.- Durante un operativo que realizó el Ayuntamiento de Texmelucan en pescaderías y marisquerías de la ciudad, retiró pescado en mal estado, por lo que se exhortó a los comerciantes a cumplir con las medidas pertinentes para la venta de productos del mar.
El doctor Israel Paredes Ramírez, director de Salud, informó que durante esta jornada fueron revisadas 9 pescaderías y 7 marisquerías, las cuales cumplen en un 98 por ciento con las medidas para el manejo de estos alimentos.
Pese a esto, dijo que en un negocio detectaron pescado en estado de descomposición, por lo que retiraron la mercancía a fin de evitar afectaciones a la salud.
Derivado de ello la dirección a su cargo solicitó a los dueños de estos negocios reforzar las medidas de almacenamiento y manejo de pescados y mariscos, las cuales están establecidas por la Secretaría de Salud.
Aunado a ello, Paredes Ramírez pidió a las amas de casa revisar cuidadosamente algunos aspectos antes de comprar pescados y mariscos, entre los que destacan el olor, que los ojos no estén sumidos, que las escamas no se desprendan por si solas, pero además y que las branquias o agallas tengan un color rojo que garantiza que estos productos son frescos.
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